Cikkek archívuma :: kokuszolaj

A kókuszolaj elveszíti értékes tápanyagit a hevítés során?

2016.01.05 09:43

Ha egy kis olajat teszünk a forró serpenyőben, akkor az könnyen megváltoztstja kémiai szerkezetét. A legtöbb olaj hő hatására elveszíti antioxidáns jellegét, a kókuszolaj azonban nem, hiszen magas a telített zsírtartalma. Vagyis a kókuszolajat sütéshez és főzéshez egyaránt felhasználhatjuk, mivel...

A kókuszliszt szénhidráttartalma

2015.11.30 08:51

A kókuszliszt egy olyan folyamaton keresztül jön létre, amely során a kókusz húsából a zsírok nagy részét eltávolítják, majd megszárítják azt és porrá őrlik. A kókuszliszt kiválóan alkalmas arra, hogy a búzalisztes receptekben 10-30%-ban helyettesítsük a fő alapanyagot, mert így még nem fog...

Kókusztej és kókuszkrém

2015.11.13 10:18

A kókusztej egy csodálatos összetevő, amit nagyszerűen ki lehet használni a vegán főzés során is, mivel biztosítja a tejszín gazdag ízét, valamint egy jó adag egészséges zsiradékot is, így a készülő étel krémes és lágy lesz, emiatt számos ételben nagyszeráen lehet alkalmazni. Attól függően, hogy...

Keratózis pilaris és a kókuszolaj

2015.11.13 10:17

Ha a kókuszolajra gondolunk, akkor valószínűleg elsődlegesen nem a főzés jut az eszünkbe vagy azok az emberek, akik úgy gondolják, hogy a kókuszolaj rossz az egészségükre. Azonban azoknak, akik keratózis pilarisban (vagy a köznyelvben használatos “csirkebőrtől”) szenvednek, jó okuk van arra, hogy...

A kókuszolaj előnyei

2015.11.13 10:17

A kókuszolaj a dietetikusok és az orvosok között is egyre népszerűbb. Mert ugyan magas telített zsírjainak aránya, mégis képesek vagyunk rendszeres fogyasztása segítségével nagymértékű fogyást elérni. Maria Ening szerint a kókuszolaj a világ egyik legegészségesebb élelmiszere és részét kell...

Hogyan fogyjunk gyorsan a kókuszolajjal?

2015.11.13 10:16

Napjainkban mindenki gyorsan szeretne lefogyni. A nők leggyakrabban a szülés után rajtuk maradt zsírpárnáktól szeretnének megszabadulni, de olyanok is akadnak, akik csak simán leadnának pár kilót, hogy jobban és frissebbnek érezzék magukat. A középkorú nők a változó testalkatukkal nem tudnak mit...

Kókuszolaj a terhesség alatt

2015.11.13 10:16

A terhesség alatt a pina colada abszolút tiltott italnak számít, de a kókusz fogyasztásáról nem kell lemondanunk, ugyanis a kókuszpálma gyümölcse számos egészségügyi előnyt kínál a szervezet számára elsősorban annak köszönhetően, hogy benne számos értékes tápanyag van jelen. A kókuszolaj egy...

A kókuszolaj különféle típusai - részletesen 1.

2015.11.13 10:15

Amikor a forgalmazók az első “szűz” kókuszolajat szállították a Fülöp-szigetekről az USA-ban 2001-ben, akkor már két másik típusú kókuszolaj is jelen volt a kereskedelmi forgalomban, amit étkezési célra használtak. Persze akkor a kókuszolaj még nem volt ilyen népszerű, akkoriban még ellenezték a...

A kókuszolaj és az Alzheimer

2015.11.13 10:15

A becslések szerint csak az USA-ban már 5,4 millió embert diagnosztizáltak Alzheimer-kórral, ez a szám pedig várhatóan exponenciálisan fog növekedni a baby boom generációban. Azonban néhány kutató megállapította, hogy a kókuszolaj bizonyítottan lassítja az Alzheimer-kór előrehaladását, illetve a...

Bounty torta

2015.11.13 10:14

Hozzávalók egy 28 centiméteres tortaformához 100 gramm kókuszliszt és 100 gramm mandulaliszt 60 gramm kakaópor 100 gramm nyírfacukor 2 tojás 1 csipet só 1 vanília kikapart belseje vagy 1 csomag bio vaníliás cukor 2-2,5 dl kókusztej 1 dl kókuszolaj 1 csomag sütőpor A kókuszos krémhez 150 gramm...